O Novo Restaurante Popular lança na próxima semana uma iniciativa pioneira. Toda quarta-feira, a partir do dia 11 de março, será ofertado um prato vegetariano, sem alimentos de origem animal, incluindo a proteína. Segundo a prefeitura, a princípio, o restaurante vai se preparar para atender cinquenta clientes vegetarianos, mas a quantidade será adaptada de acordo com a demanda.
A coordenadora municipal de Segurança Alimentar, Cristiane Seabra, explica que o funcionamento do Restaurante Popular será normal, apenas na quarta-feira será incluída uma proteína vegetal para acompanhar a guarnição do cardápio tradicional.
“O vegetariano às vezes não atinge o consumo de proteína ideal para manter a saúde. Estamos fazendo uma adaptação para atender esse público e até apresentar essa forma de alimentação para os outros usuários do restaurante”, disse Cristiane.
